Handwerkliche Bäckerei in Nürnberg
Brote, Brötchen und Backkurse

Das macht die Qualität unsere Produkte aus! 

 

  • Lange Teigruhezeiten.
    Durch die langen Ruhezeiten verbessert sich der Geschmack und die Frischhaltung der Produkte.

  • "Natürlicher" Sauerteig 
    Wir stellen unseren Sauerteig „natürlich“ selbst her. Daher müssen wir unseren Broten keinerlei Frischhaltemittel oder sonstige Zusätze beigeben.

  • Butter statt Margarine
    Für unsere Plunder- und Blätterteige verwenden wir ausschließlich Butter statt Margarine oder gehärteten Fetten.